师：怎样来证明碘酒遇到淀粉会变成蓝色？
生：把碘酒直接滴在淀粉上。
生：放一些淀粉在烧杯里，然后滴一两滴碘酒进去，或者先滴碘酒后放淀粉。
师：这些方法都可以，但是效果不太好。你知道为什么吗？
生：和上面的实验一样，颜色太重太浓，看到的多是黑色，不是蓝色。
师：有什么办法能让我们看到的都是蓝色吗？（生答不出）小组讨论一下，想出办法就做一做，试一试。（学生思考尝试。）
生：我们组原以为取很少一点淀粉同碘酒放在一起就可以看到蓝色了，可是做出来的还 www.kmf8.com 是黑紫色。（有几个组也表示了这一看法。）
师：少放淀粉能不能改成少放碘酒呢？请各组讨论确定并动手做一做这样的实验。
生：我们滴一滴碘酒在烧杯里，然后倒进一些水把碘酒冲淡，再放进去一点淀粉，用药匙搅拌后水变蓝了。
师：你们的做法是先用水把碘酒冲淡，科学实验上把这种做法叫做稀释。
生：用水把淀粉稀释，再滴两滴碘酒进去就会看到杯里的水变蓝色。（师组织学生实验研究，效果非常明显。）
点评：科学课关注科学意识的培养和思维方法的引导，重在培养学生对诸多信息的敏感意识和加工处理的能力。在对待如可使碘淀实验效果明显的问题上，老师注重引导和点拨，从学生起初取微量淀粉与碘酒反应，引发学生设计稀释碘酒与淀粉反应，最后反向点拨学生想到稀释淀粉与碘酒反应。其间老师通过迂回引导，使探究活动曲径通幽，最终顺利抵达问题的终点。
师：实验证明淀粉与碘酒相遇会变成蓝色。现在你知道课前那个游戏的奥秘了吧？（生解释，师揭底。）知道了碘酒遇到淀粉变成蓝色，利用这一点知识你想做什么呢？
生：我把碘酒擦在食物上，可以知道食物里有没有淀粉。
生：可以知道食物有没有腐烂。
……
师：老师今天忘了板书。各组好好议一议，给今天这节课学习的内容拟个题目。
（三个小组的代表到黑板上板书课题：碘酒的奥秘；碘酒和淀粉；碘酒和淀粉的反应。师生讨论评选出“碘酒和淀粉”为课题。）
点评：本课教学关注探究的过程，但并不忘知识的总结和内化。更巧妙的是对于探究内容的总结与回顾，完全由学生结合研究内容拟定一个课题来体现。这一做法包含了学生对本课内容全面系统的回顾，实现了对所学内容的再认识、再内化和再提升。同时体现了学生自我认识、自我发展的主体性教学策略。
三、拓展延伸
师：用碘酒滴试法可以鉴别哪些食物含有淀粉，哪些食物不含淀粉，这对于我们今后的生活有什么用处呢？
生：可以用马铃薯和红薯充饥，因为它们都含有淀粉。
生：多吃饭会胖，我们可以多吃一些不含淀粉的食物，如蔬菜、水果等，这样就能减肥了。
生：如果有几瓶液体，不知道哪瓶是碘酒，可以用淀粉去试就知道了。
师：学习知识就是为了应用，只要同学们能够时时把我们学到的知识引入生活，你会发现很多有趣的事情。
点评：学习知识关键是要学生了解掌握这一知识的价值和意义，很明显，本节课老师就关注到了这一点，并从中引发出知道食物中是否含有淀粉在生活中有什么用处，使学生真正体会到学习的价值和知识的真谛。
作者单位
江苏省江阴市华士实验学校国际部
Tag:小学科学，小学科学教学设计,小学科学教学反思，小学科学
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